什么是方太燃气灶回火?
当燃气喷离火孔的速度小于燃烧速度时，火焰将会缩入火孔内部，导致混合物在燃烧器内燃烧，破坏一次空气的引射，并形成不完全燃烧，这种现称为回火。
燃烧产生回火时，先出现一个回火噪声，然后再喷嘴附近管路中的燃烧又会不断产生噪声。突然关闭阀门，随着火焰的熄灭也会发生回火噪声。
方太燃气灶出现回火的原因有：
第一、火孔堵塞，由于使用的煤气在不同程度上含有杂质，而火盖的火孔在使用过程中将脏东西析出来，随着长时间的使用，火孔会渐渐变小，如果是受到阵风或溢水的压迫，会导致火焰后退的情况，从而出现回火的情况，为避免这样的现象产生，在使用方太燃气灶一段时间后要及时清理火孔。
第二、燃烧器没有盖严或是风门处的进风量过大，导致方太方太燃气灶有回火的现象。建议先检查火孔是否被堵塞，再检查火盖的位置是否在合适位置，最后调节风门。
方太燃气灶回火维修方法：
① 调风板开度过大，使一次空气系数过大，容易造成回火，此时通过调节调风板可以排除。
② 气源管路、减压阀、燃烧器喷嘴、火孔被饭菜的渣滓、炭黑或其他物质堵塞，液化气钢瓶中燃气压力不足，都会使燃气出流速度降低，造成回火。此时，可以通过清理污物、充气避免。
③ 有时也会出现因喷嘴不正或喷嘴孔径偏离，使燃气喷出时受到阻碍而造成回火。此时，应校正燃气喷嘴的中心线或更换喷嘴。
④ 还有燃气燃烧时间过长，引射管和喷嘴的温度过高，会加速火焰的燃烧速度而产生回火。此时，可关闭燃气，让引射管和喷嘴冷却后再重新点火。
什么是离焰、脱火?
正常方太燃气灶燃烧时，燃气离开火孔速度与燃烧速度相适应，火焰会处于稳定燃烧的状态。
当燃气喷离火孔的速度大于燃烧速度时，这时的火焰处于颤动状态，这种现象称为离焰。如果燃气喷离火孔的速度继续加大，则火焰会继续上移，燃烧处于不稳定状态，火焰飘忽不定，甚至完全熄灭，这种现象称为脱火。
离焰及脱火带来的隐患是这些未经燃烧的外泄燃气散发在室内，在空气中便形成大量的有毒气体或爆炸性气体，极易引起事故，十分危险。而为了防止这种问题发生，通常方太燃气灶具中都会配置火焰稳定器。
方太燃气灶离焰脱火
① 方太燃气灶出现离焰甚至脱火情况，很可能是因为风门开度过大，这时只需在方太燃气灶背面调小风门即可。
② 当燃气压力过大也可能出现这种问题。因此，用液化气钢瓶时，需请专业人员调减压阀;用管道气的，可以尝试把燃气总开关关小一点。
③ 一旦厨房空气流动太快也会发生这种问题，这时只需适当关小门窗，油烟机打弱档即可。
④ 也有可能与火盖、火盖座没有配合好(或变形)有关。如果是出现了变形，更换变形的火盖、火盖座，故障即可排除。部分灶具的火盖与火盖座装配有定位孔限位，必须对准定位孔装配。
(4)进风量过大造成的离焰、脱火，调整风门，减少进风量即可。
